茭白炒腊肉是一道风味独特的家常菜，营养丰富且腊味十足，茭白的鲜嫩加上腊肉的香味真是无法抵挡。茭白炒腊肉的做法应该有很多种，今天推荐茭白炒腊肉的简单家庭做法，是最适合家庭操作、简单好吃的茭白炒腊肉。

　　材料：腊肉、茭白、青蒜、干红辣椒、盐、鸡精各适量。

　　准备：将腊肉洗净切片、茭白切片备用。青蒜、干红辣椒切段。

　　茭白炒腊肉的简单家庭做法：

　　腊肉下锅翻炒出油后，倒入干红辣椒一起翻炒约两分钟。然后将茭白和青蒜段一起倒入锅内炒熟，加盐和鸡精调味后即可出锅。