家里剩了些茄汁黄豆，都说甜，不怎么喜欢吃，本着节约的精神，我用它来炒了一盘肉丝。结果发现，我是化腐朽为神奇了，茄汁黄豆炒肉丝的味道酸甜可口，非常好吃，你也试试吧。

　　先上茄汁黄豆炒肉丝成品图。

茄汁黄豆炒肉丝的做法

　　材料：茄汁黄豆一听，瘦肉适量，葱适量，老抽适量

　　准备：将瘦肉切成丝备用。葱切成葱花。

　　做法：锅内倒油后加葱花爆锅，然后加肉丝快炒后稍微加些老抽，然后再把茄汁黄豆倒入，快炒后出锅即可。

制作过程图：