帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹，素有“蟹中之王”之称，其硕大肥美，最大体重达10公斤之巨。帝王蟹不仅口感极佳，而且具有营养丰富，低脂肪，低热量的特点，是高品质蛋白质和丰富微量元素获取的极佳来源，对身体有很好的滋补作用。今天给大家推荐的是葱姜帝王蟹的做法，很简单，朋友们不妨试试看——

　　原料：帝王蟹一只、香葱、姜片、蒜头、料酒、盐、生抽各适量，糖少许。

　　制作：帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净。姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段。坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅。加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻。加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅即可。