牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，尤其适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用。今天给大家推荐的这道菜很简单——洋葱炒牛肚。此菜咸鲜可口，非常好吃。下面我把洋葱炒牛肚的做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　洋葱炒牛肚一：熟牛肚，洋葱一个，青椒3个。熟牛肚，洋葱，青椒洗干净切丝。锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油也不错的。

　　洋葱炒牛肚二：洋葱、熟牛肚、盐、酱油、鸡精各适量。洋葱洗净，并切成丝。熟牛肚切丝。锅中倒油烧热，下入洋葱翻炒出香味。再加少许水稍稍焖煮一下。然后，再下入牛肚，加点酱油、盐、鸡精炒匀，即成。