萨琪玛最初是满族人民的特色小吃，清兵入关后才流传到中原，刚开始是清朝宫庭内部的点心，后来慢慢流传到民间，现在是北京着名的京式四季糕点之一。

　　萨琪玛其实是满族语的译音，有时也写为“沙其马”、“沙琪玛”、“萨其马”、“沙其玛”或“萨齐马”等。萨琪玛的真正原意是“狗奶子糖蘸”，这里的狗奶子是指东北的一种野生浆果，它是最早用于制作萨琪玛的果料。

　　对于萨琪玛的来源，《燕京岁时记》中也有记载：“萨其玛乃满洲饽饽”，这也充分说明了萨琪玛最初的确是满族的食品。