香菇排骨粥味道鲜美，营养丰富，排骨和香菇的浓香都渗到粥里去了，每一颗米粒，都饱含着香味。香菇排骨粥适合所有的家庭，大家不妨做来尝一尝。让这样一份美味的早餐，带来一天的美好心情吧。香菇排骨粥的做法也有多种，下面我给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考。

　　香菇排骨粥做法一：排骨适量，香菇几朵，大米150克，水1500克左右，油，盐，糖，葱花各适量。排骨剁成块，用没过排骨的清水加一勺淀粉浸泡半小时，清洗干净，再用糖，油和盐腌制半个小时。香菇用温水泡发，切片；大米淘洗干净。锅里放水，大火烧开，放进排骨、香菇和大米再次烧开，转小火，熬煮一个小时，吃前撒上切碎的葱花，如味道不足还可以再次放盐调味。

　　香菇排骨粥做法二：米1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋头1/3个、红萝卜少许、芹菜末少许、水8杯、盐1大匙、胡椒粉适量。将米与排骨洗净，红萝卜、香菇、芋头切大丁。所有材料放入大同电锅内锅，外锅放1杯水，煮至开关跳起后再闷5分钟，加入调味料即可。

　　香菇排骨粥做法三：排骨，大米，鲜香菇，胡椒粉，盐，芝麻油，葱花各适量。排骨煮去血水，洗净，加上大米，清水烧开后慢火炖，至排骨熟透，加鲜香菇稍煮，根据个人口味加胡椒粉，盐，芝麻油，葱花调味。

　　提醒：熬粥用砂锅效果更好；把泡香菇的水澄清后放进锅里煮粥会更香。