这款香菇鸡丝粥的做法很简单，是非常适合家庭制作的简单鸡丝粥。

原料：

大米、熟鸡肉、干香菇、浓鸡汤、小葱花、盐、鸡精、白胡椒粉。

准备工作：

　　大米洗净后添加浓鸡汤浸泡一段时间，干香菇提前泡发后切成厚片，熟鸡肉撕成鸡丝。

做法步骤：

　　1、开大火把浓鸡汤和大米烧开，转小火煮至米粒完全开花。

　　2、下入香菇片和鸡丝继续小火熬煮，并不时用勺子搅动以防止糊底。

　　3、熬至粥浓稠时关火，加盐、鸡精、白胡椒粉和葱花即完成。

补充说明：

　　大米用浓鸡汤提前浸泡有利于入味，同时还能缩短煮粥所用的时间。