荷叶有清热去火的功效，所以用荷叶制作的菜肴一般都适合夏季食用。今天我就教大家制作一款美味的荷叶菜——荷叶蒸鸡翅。这道菜的做法很简单，但味道却很好，而且有一股荷叶的清香，朋友们不妨做来尝一尝。

　　荷叶蒸鸡翅的做法——

　　材料：荷叶一张，鸡翅、酱油、糖、牛肉酱、沙茶酱、葱、木耳、料酒、麻油各适量。

　　做法：将荷叶在水中浸泡10分钟；黑木耳水中泡发；鸡翅去骨，用酱油、糖、牛肉酱、料酒、麻油、沙茶酱、腌制10分钟；荷叶分成8小份，将腌制好的鸡肉、黑木耳、葱用荷叶包起来；锅里烧水，水沸腾后放入卷好的鸡翅，大火蒸15分钟即可。

　　经验分享：腌鸡翅时不要放盐，因为放了酱油即可以上色，又有咸味，而且牛肉酱、沙茶酱里也是有盐的。鸡翅其实可以不用剔骨。