一、什么是鸡内金

　　鸡内金入药的历史可谓悠久了，早在2000多年的《神农本草经》中就有记载，而且被列为上品。

　　从2002年开始，鸡内金被国家卫生计生委收录于“既是食品又是药品的物品名单”，是药食同源的中药之一。

　　根据《中国药典》的相关规定，中医用来入药的鸡内金，是家鸡的干燥砂囊内壁。

　　鸡有两个胃，砂囊就是鸡的前胃，也叫鸡肫或鸡胗，它的内壁有一层硬化的角质层，通常呈金黄色，这个角质层就是鸡内金。

　　将家鸡杀死以后，趁着新鲜剥下硬化的角质层，洗净后再晒干就可以入药了。

　　晒干的正宗鸡内金厚度约2毫米，表面呈黄色、黄绿色或黄褐色，有光泽感，薄而半透明，具明显的条状皱纹，质脆且易碎，气微腥，味微苦。

　　在这里需要给大家强调说明一下，什么是家鸡？！

　　所谓家鸡，就是指由原鸡驯化而来的农家散养鸡，品种很多，主要有来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等等。

　　因此，那种大规模集中喂养的饲料鸡，它们的鸡内金是不能入药的，请各位朋友千万记住！

二、鸡内金的功效与作用

　　那么鸡内金到底有什么神奇功效呢？据《中国药典》记载——

　　鸡内金味甘，性平，归脾经、胃经、小肠经和膀胱经，有健胃消食、涩精止遗和通淋化石功效，可用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精、石淋涩痛、胆胀胁痛等症。

　　事实上，鸡内金的功效与作用远不仅限于此，除了药典记载的功效与作用之外，它还具有一些不为人知的神奇功效。

　　1、鸡内金有健胃消食的功效

　　鸡内金有健胃消食的功效，其消积化滞的作用比较强大，无论肉积、乳积，还是谷积，各种类型的食物积滞，都可以服用鸡内金来化解积滞，对饮食积滞导致的嗳腐吞酸、呕吐、纳差、腹痛、腹泻等均有显着疗效。

　　对于饮食不节、脾胃功能失调导致的各种消化系统疾病，比如消化不良导致的伤食、疳积、腹痛、腹泻、胃肠胀气、脘腹胀满等，特别是胃部胀痛不适，服用鸡内金均有显着疗效，尤其适合儿科。

　　一般来说，消积能力这么强的药，都是很猛的药。但是鸡内金恰恰相反，它非常平和。此外，消积能力很强的药都是要消耗正气的，但是鸡内金恰恰相反，它不伤正气，而且还强健脾胃。

　　小儿疳积这个病的主要症状就是肚子胀的特别大，但是其他地方枯瘦如柴，吃东西也没胃口，这是脾肿大导致的疾病。

　　脾肿大的原因就是脾的回血管堵住了，脾产生的血液无法顺利输送至心脏，因充血而肿大。而鸡内金能打通一切积滞，不管是什么东西堵住了回血管，鸡内金都能把它化开。

　　张锡纯的调理方法是这样的，用生的鸡内金打成细末，然后加点面粉和白糖，然后摊成薄片，烤熟成焦黄的饼，让孩子当成点心来吃。

　　就这样的一个方法，吃了一个多月的时间，孩子的病就痊愈了，肚子消下去了，也能吃东西了，身上也开始长肉了。

　　鸡内金用来治疗肝肿大也是同样的道理，肝脏肿大也是因为肝里的血管堵住了，有很多瘀滞堵在肝脏里面。而鸡内金可以化掉身体的一切瘀积，肝里面的瘀积也自然不在话下。

　　现代医学研究也证明，鸡内金调节胃肠道功能的能力确实强大，口服鸡内金后，胃液分泌量、酸度及消化力均见增高，胃的运动机能明显增强，表现为胃运动期延长及蠕动波增强，故胃的排空率大大加快。

　　经常服用鸡内金还可激活保护胃黏膜相关因子，改善胃黏膜损伤引起的不适，调整胃肠功能。

　　总之，鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。

　　2、鸡内金有涩精止遗的功效

　　鸡内金有涩精止遗的功效，可用于遗尿、小便频数、遗精滑泄等症的治疗，症状较轻者服用单味鸡内金也有良效，特别是治疗小儿遗尿有很好的效果。

　　症状较重者则需要对症搭配：治遗尿及小便频数，可与桑螵蛸、牡蛎等品配伍；治遗精滑泄，则常与金樱子、芡实、莲子等配伍。

　　3、鸡内金有通淋化石的功效

　　鸡内金化结石的能力也非常强大，是中医治疗泌尿系统结石的良药，比如肾结石、输尿管、膀胱结石等，也常用于肝胆结石或胃结石等一切结石的病症，尤其是对小结石或泥沙样结石的疗效更为显着。

　　张锡纯认为，鸡内金还善于化解因气血瘀滞而形成的各种包块（包括肌瘤、肿瘤、乳腺增生、肝硬化等等），无论包块长在身体的哪个地方，都可以用鸡内金来消灭它。

　　肿瘤在中医学中归属于症瘕积聚的范畴，鸡内金化瘀软坚又能健运脾胃，攻邪而不伤正气，尤其适合肿瘤的治疗。

　　临床试验早就证明，生鸡内金有治疗乳腺增生的明显作用，对女性子宫肌瘤的生长也有抑制作用。

　　不过要请大家记住，化结石和瘀积包块一定要用生的鸡内金，炒过的鸡内金就没效果了。

　　鸡内金不仅能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。而且，只要是胆有问题，都能用到鸡内金。

　　有个成语叫做“肝胆相照”，因为肝和胆是连在一起的，而且肝和胆互为表里。但其实胆只是肝的附属品，它不仅依附于肝，连胆汁也是肝脏分泌的，胆只负责储存胆汁。所以说，胆有问题的人，肝必然也有问题。

　　有一些朋友得了胆囊炎、胆石症，实际上都跟肝的问题有关系。如果只想着治胆，那不能解决根本问题。解决胆的问题，要注意调理肝，同时一定要养脾，因为肝有问题就会影响到脾的功能。只有养好了肝和脾，才有条件解决胆的问题。

　　鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的瘀积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。比如，患有胆囊炎的人肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。

　　说到胆结石，我想提醒大家，早上再忙也要吃早饭，否则容易得胆结石。因为夜里人不需要消化，我们的胆汁就存在胆囊里。经过一晚上存储，就等着早上使用呢。可要是你不吃饭，胆汁就用不到，这样胆汁在胆里储存时间长了，就浓缩了，到最后就结晶成结石。

　　健康的前提就是养成好的生活习惯。好好吃饭，我们就可以少得很多疾病。

　　4、活血通经治疗闭经

　　清代名医张锡纯通过长期的应用，总结出鸡内金另一个特别重要的作用，这就是它有活血化瘀之疗效，能通经，治疗女子提前经闭，经闭血枯，从而开创了用鸡内金治疗血瘀病症之先河。

　　在张锡纯的《医学衷中参西录》里面，专门有一文，叫做“论鸡内金为治女子干血痨要药”。在这里，张锡纯总结得很到位：“女子月信，若日久不见，其血海必有坚结之血，治此等证者，但知用破血通血之药，往往病犹未去，而人已先受其伤。鸡内金性甚和平，而善消有形积郁，服之既久，瘀血之坚结者，自然融化”。

　　鸡内金化瘀不伤正，妇科各种瘀血阻滞证均可配伍，既助气血生化，使肝肾阴血得补，又能活血通经，祛冲任瘀滞，是治疗闭经之要药。

　　咱们当代女性月经问题非常普遍，大多数女性都有经量少的问题，有些提前闭经了，或者是两三个月来一次月经。

　　这些月经问题背后的本质都是差不多的，月经量为什么少了？要么是气血的源头少了，要么的气血的通道不通了，经血出不来了。

　　鸡内金一方面可以化身体瘀积，可以疏通血管。另一方面可以运脾，在源头上增加气血，所以这鸡内金是治疗经量少，提前经闭的良药。

　　张锡纯先生的经验，也不是单用生鸡内金来调月经，而是用一个方子来对治。

　　用什么方子呢？还是《理冲汤》！那么理冲汤为什么可以治经闭和月经量少，方子的思路非常明确——

　　一方面是疏通气血，打通通路让经血可以顺利排出；一方面是在健壮脾胃，脾胃强壮之后气血就自然充足。

　　这就是一方治多病的思路。

　　5、涩肠止泻治疗泄泻

　　《神农本草经》记载鸡内金主泄利，鸡内金归小肠经，能涩肠止泻，同时健运脾胃，使腹泻不易复发。

　　6、敛疮疡

　　鸡内金可以治疗小儿燕口、鹅口、发背、漏疮和痔疮等疮疡疾病。针对化疗导致的口腔溃疡，鸡内金粉也有较显着的治疗作用。

　　据《本草纲目》记载：鸡内金“治小儿食疟，疗大人淋漓反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮”。

　　最后，让我们用一句话来总结鸡内金：能化身体一切瘀积，化瘀而不伤脾胃，祛邪而不伤正气，这样的良药世上只有鸡内金。

　　7、降糖降脂

　　现代医学研究还发现，鸡内金还能有效调节血糖血脂，稳定血糖血脂的水平，这可能与鸡内金能调节和改善肝胆、脾胃功能有关。

注意事项：

　　鸡内金入药通常有生用和炒用两种方式，功效方面也有差异，炒鸡内金健胃消食的作用比较强，而生鸡内金消积滞、通淋化石的作用比较强，具体使用时要注意区分。

作者：张长海（孟老二干货淘宝店掌柜，国家公共营养师，擅长饮食养生、慢病调理，wx120355029）