芋头糕营养丰富，软糯可口，是一道非常好吃的糕点，大家不妨自己动手做来尝一尝。芋头糕的做法也是多种多样，每种做法都各有特色。下面我给大家推荐三种不同的做法，供朋友们作为参考。

芋头糕做法一：

　　原料：芋头一个，香肠两根，泰国香米150克，炒熟的黑芝麻适量，油，盐，五香粉，八寸蛋糕模一个。

　　做法步骤：

　　1、把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水，高速打成米浆。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。

　　2、荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。

　　3、蒸锅里放水，烧开。把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀，倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。

　　4、把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。拿出来，待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记！

芋头糕做法二：

　　原料：糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两、盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许。

　　做法步骤：

　　1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

　　2、加糯米浆搅匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

芋头糕做法三：

　　1、芋头半只，切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的，看自己喜欢了。如果偷懒的话，芋头就不用炒了，直接加到后面调好的粉浆里。我两种方法都试了一下，结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。

　　2、备好粘米粉，水。先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。加少许油、盐、糖，还可以加少许胡椒粉，拌匀。

　　3、把芋头倒进浆里，如果喜欢吃肉，还可以加点炒香的肉沫。然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可！待凉后再切块食用。