紫薯松糕的做法简单但美味又健康，营养丰富而且有促进肠胃蠕动的功效。以下是紫薯松糕的制作方法与用料配比，教你怎么做好吃又健康的紫薯松糕。

　　原料：紫薯、糯米粉、粳米粉各适量。

　　做法步骤：

　　1、紫薯洗净去皮，切成小块上蒸锅蒸熟后再压成泥。

　　2、按紫薯泥1份、糯米粉0.5份、粳米粉0.5份的比例混合均匀，搓成细细的微湿的粉状，湿度为轻轻捏紧后不会散开为最佳。喜欢甜味重一些的就加适量绵白糖一起搓。

　　3、把搓好的粉状物放在模具里稍微压一下，压制成型即可取出模具不用。

　　4、压好的紫薯松糕生坯上蒸锅，大火蒸20分钟左右就可以了。

　　5、紫薯松糕出锅后就可以吃了，吃不完的就等放凉后包上保鲜膜，放在冰箱里冷冻保存可以吃很久，吃之前取出来蒸15分钟左右即可。

　　补充说明：

　　1、紫薯松糕可直接食用，也可以浇点酸奶或果酱一起来，再搭配些煎蛋和蔬菜色拉就是营养丰富的早餐。

　　2、你还可以在紫薯泥里加适量牛奶或炼乳，从而做出更多不同风味的紫薯松糕。绵白糖还可以用冰糖粉或者木糖醇粉替代。

　　3、在紫薯泥里趁热滴上几滴柠檬汁，还能让紫薯的颜色变成漂亮的粉色。

　　4、如果将紫薯泥和各种粉多过几次筛，做出来的紫薯松糕会更加细腻。

　　5、没有模具的朋友可以把果冻盒子剪去边当模具，压制成型的时候不要用力，稍微按压一下能够成型即可。如果是比较耐热的模具，可以直接装入混合粉末抹平，不要按压，连同模具一起上锅蒸熟后再脱模。

　　6、感觉不好脱模的可以先在模具里抹一层油。

　　7、紫薯松糕蒸好出锅后，还可以趁热撒点糖粉作装饰。