在这个寒冷的冬季来上一碗热汤，热身又营养。今天给大家推荐一款莆田的天九湾炝肉 ，希望朋友们能够喜欢。

　　主料：猪瘦肉  ，包菜（大白菜），淀粉 ，韭菜（小蒜）

　　配料：油，酱油，鸡精，盐。

　　做法：

　　1.将瘦肉切成肉片，不要太薄，切成棱形也可以。

　　2.将切好的肉放在碗里加入各种调料搅拌均匀，再加入适量干淀粉搅拌（如果太干就加点水）。

　　3.搅拌完盖上盖子放在那边5到8分钟。

　　4.在锅里倒入开水煮沸，将肉一块块地放到锅里（不要一股脑倒进去，汤会很浑浊）。

　　5.在加入一些菜（建议加包菜或者大白菜，不适合加叶子和梗长长的青菜），韭菜或者蒜叶，香菜等基本调味菜。

　　6.最后加调味料。

　　7.等肉熟了就可以盛起来。不要煮太久。

　　建议：还可以加一个鸡蛋搅碎在汤里。