淮山萝卜炖乌鸡有润肺健脾、止咳化痰的功效，是广东省中医院药师佘自强推荐食疗药膳，此汤清润可口，适宜于一般人久咳预后的调理。如果你患了感冒后，反复咳嗽、咯痰不尽、气短乏力，不妨试试这道汤，对此类症状有很好的调理作用。

　　材料：淮山、白萝卜各30克，乌鸡半只，生姜2片。

　　烹制：各物分别洗净。淮山稍浸泡；白萝卜切片；乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为2～3人用。

　　功效剖析：

　　淮山性平味甘，能健脾胃、补肺气、益肾精，滋养强壮；

　　白萝卜熟后性温味甘，能健胃、消食、化痰、止咳、顺气；

　　乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，是补虚劳、养身体的上好佳品。