天气寒冷的时候，我经常会做砂锅白菜炖排骨让家人享用，热腾腾的砂锅菜搭配白米饭，很家常，很朴实，也很温暖。

原料：

猪小排500克，白菜半棵，粉条1小把，陈皮1小块，葱段、姜片、花椒、八角、白糖、料酒、生抽、盐适量。

准备工作：

　　1、粉条提前泡软，白菜切段。

　　2、猪小排洗净后放在锅里，加适量料酒和两片生姜，再添加适量清水大火烧开，捞出猪小排待用。

做法步骤：

　　1、焯过水的猪小排放入砂锅里，加料酒、葱段、姜片、花椒、八角、陈皮、盐、白糖和生抽。

　　2、往砂锅里添加适量热水没过排骨，大火烧开，转小火再继续炖1.5小时。

　　3、放入粉条和白菜再继续炖半小时左右就可以吃了。