下面给大家推荐我最爱吃的八道健康家常菜，这些家常菜不仅有益于健康，而且简单易做，供大家参考吧。

　　蜜汁樱桃小萝卜

　　材料：樱桃小萝卜一把200克，白醋30ml，蜂蜜30ml，白砂糖5克，盐5克

　　做法：樱桃小萝卜洗净，拔除茎、叶，可留少许根部，切成萝卜片；切好的小萝卜用盐腌5、6分钟；将蜂蜜、白醋、白砂糖混合，调匀成糖醋蜜汁；腌好的小萝卜用清水冲洗，洗去盐份，控干水份，装盘；将糖醋蜜汁均匀地浇在小萝卜上，等其入味即可；放入冰箱冷藏后口感更好，酸甜爽脆可口。

　　凉拌苜蓿芽

　　把苜蓿芽稍微用水冲洗即可，烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过（即烫一下），装盘。一勺味噌加少量凉开水，澥开；将味噌水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀；调料可完全随自己的口味，随意。

　　剁椒菌菇蛋

　　材料：黑木耳、蘑菇、鸡蛋、剁椒各适量。

　　做法：木耳泡发，水中倒些面粉洗净，撕成小朵，蘑菇洗净撕成小朵；鸡蛋打入碗中，加少许温水一起打散；锅中油热后，倒入鸡蛋液炒至半凝固时，放入剁椒炒匀；下蘑菇、木耳炒熟即可。

　　炝菜花

　　材料：白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒.数个、盐少许、醋少许。

　　做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

　　麻辣韭菜

　　材料：韭菜、辣椒面、花椒面、水淀粉、酱油、盐各适量（调料的量和比例依个人口味调配）。

　　做法：韭菜洗净切碎；水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁；锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒；放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）。

　　碧玉白菜卷

　　材料：白菜叶6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把、白醋5ml、白糖5克、盐适量、香油3ml，将调料汁的材料混合调成汁即可。

　　做法：材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝；烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟；摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起；切成3~4CM的小段，淋上调味汁即可。

　　鲜橙蒸蛋

　　材料：橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点。

　　做法：将橙子洗净，从中间一切为二。挖出橙肉，橙皮待会儿当容器用。用勺子将挖出的橙子捣碎。鸡蛋加入一点点盐打散。将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。盛入橙皮中，8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火啊，不然蛋就不嫩了。

　　鲜虾木耳滑蛋

　　原料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

　　做法：新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟。木耳泡发、洗净、择好。两个柴鸡蛋。打匀。起锅，放油，倒入鸡蛋。将炒好的鸡蛋盛出。重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香。放入腌好的虾仁，翻炒半分钟。放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了。