土豆饼有很多种不同的做法，鸡蛋土豆饼就是常见做法之一。鸡蛋土豆饼的做法也很简单，营养丰富，口感也不错，大家不妨做来尝一尝。下面我就把鸡蛋土豆饼的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的鸡蛋土豆饼。

　　做法：选中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。锅中加少许油，烧热，转中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。煎黄一面以后，翻面煎另一面。两面都煎黄煎熟即可。