虽然体重一路飞升，但一想到卤水猪大肠的味道，肚里的馋虫还是按捺不住。终于，在忍无可忍无法再忍的情况下，我又做了一次卤水猪大肠来满足自己。我家的卤水猪大肠做起来非常简单，喜欢卤水猪大肠的朋友可以可以参考一下。

　　原料：猪大肠二斤，卤水适量（卤水是我家常备的，没有卤水的朋友可以参阅前面的文章学着做）

　　准备：先把猪大肠彻底清理干净（这是关键步骤），不会处理猪大肠的也请参阅以前的文章，再说就是重复了。

　　做法：卤水倒锅里烧开，放入处理好的猪大肠烧开，转小火卤20分钟后关火捞出就放凉就可以吃了。

　　做好的卤水猪大肠直接食用也是很好吃的，但我一般喜欢用它来辣炒，随便也把辣炒卤水猪大肠的做法说说吧。

　　原料：卤好的猪大肠适量，尖椒5只，蒜苗一棵，蒜瓣、生姜、生抽各适量。

　　准备：卤好的猪大肠切圈，尖椒切圈，蒜苗切段，蒜瓣拍碎，生姜切片。

　　做法：炒锅油热后先放蒜瓣、姜片爆出香味，接着就放猪大肠和尖椒大火爆炒，片刻后放蒜苗炒匀，放生抽和盐调味出锅。