海底椰响螺瘦肉汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤，能缓解喉咙干燥的情况，还有滋润皮肤、帮助睡眠和开胃助消化的作用。

海底椰的处理：

　　如果冷冻的海底椰，首先把海底椰解冻，然后切成片洗净备用。如果是做成罐头的湿海底椰，直接取出切成片备用。如果是干海底椰要提前泡发，然后再切片备用。最后，把切成片的海底椰放入开水焯一下，捞出沥净水分就可以使用了。

响螺肉的处理：

　　如果是冷冻的响螺肉，解冻后切成厚片。如果是干货响螺肉则提前泡发后再切成厚片。最后也放入开水中焯一下，捞出冲洗干净后沥水待用。记住啊，这里一定要切成厚片，因为响螺肉在煮的过程中会收缩。

瘦肉的处理：

　　瘦肉洗净切成薄片或小块都可以，随便吧。瘦肉切好以后最好也焯一下水，这样能去除肉的腥味，如果不喜欢也可以不焯水。

海底椰响螺瘦肉汤的做法与步骤

　　原料：海底椰4个，冷冻响螺肉500克（如果是干货则用100克左右），瘦肉250克，生姜片、盐适量。

　　做法：把处理好的海底椰、响螺肉、瘦肉、生姜片全部放入汤煲中，加入适量清水烧开后撇去浮沫，盖上锅盖小火煲2～3小时左右，最后加适量盐调一下味道就可以了。

补充说明：

　　煲制这道海底椰响螺瘦肉汤时，你还可以根据自己的需要或喜好加入红枣、杏仁等食材。

功效作用：

　　海底椰响螺瘦肉汤有滋润皮肤、滋阴润肺、除燥清热、止咳、助眠、开胃、消滞的功效，同时也是秋冬季节的绝佳养生汤，很适合小朋友和女性朋友喝，特别是会因为季节变化而咳嗽的朋友们。