白菜心凉拌海蜇皮是一道爽口开胃的家常凉菜，不仅营养丰富，而且入口香脆。现将白菜心凉拌海蜇皮的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的白菜心凉拌海蜇皮。

　　海蜇皮的处理：海蜇皮清洗干净后，切成丝，用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。然后将浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水，挤干水分备用。也可在热水中迅速焯一下再过凉水。

　　白菜心凉拌海蜇皮做法一

　　原料：白菜心、海蜇皮、胡萝卜、大蒜、老醋、白糖、鸡精、香油各适量。

　　准备：白菜心掰开洗净控干水分，切细丝。海蜇皮提前泡发好，切细丝。胡萝卜洗净擦或切细丝。大蒜适量捣成泥。

　　做法：将以上原料放入盆中，加入适量蒜泥、老醋、白糖、鸡精和香油，搅拌均匀即可。

　　白菜心凉拌海蜇皮做法二

　　原料：海蜇皮300克，白菜心250克，香菜50克，大蒜30克，盐、味精、醋、香油各适量。

　　做法：处理好的海蜇皮切成丝。大白菜心横切成细丝，放入海蜇皮中，加盐、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌匀即成。

　　白菜心凉拌海蜇皮做法三

　　原料：海蜇皮、白菜心、香菜、大蒜、胡萝卜、盐、味精、香油、香醋各适量。

　　做法：海蜇皮提前处理好。白菜心洗净，斜切成细丝。大蒜拍碎，剁成蒜末。香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用。所有原料混合，添加香油拌匀后，撒上盐和味精，淋上香醋拌匀即可。

　　以上就是白菜心凉拌海蜇皮的三种常见做法，希望能起到抛砖引玉的作用，帮助大家做出更多适合自己胃口的白菜心凉拌海蜇皮。