太阳鱼好吃且营养丰富，再加上肉多刺少，所以成了儿子的心头大爱。焖太阳鱼的做法极其简单，但味道真心的是好吃，今天就给大家说说家常焖太阳鱼怎么做好吃吧。

　　原料：一斤左右的太阳鱼一条，西红柿一只，小香葱、老抽、食用油、豆豉各适量。

　　准备：把太阳鱼杀死洗净后沥水待用，小香葱切成葱珠，西红柿洗净切成小块或厚片。

　　焖太阳鱼的做法与步骤：

　　1、炒锅烧热后倒适量食用油，油热后放豆豉、小香葱爆香，然后加适量清水烧开后煮一会。

　　2、放入太阳鱼焖10分钟左右，然后放入西红柿块再焖5分钟左右出锅。

　　补充说明：

　　1、老抽和豆豉都是有咸味的，所以这道焖太阳鱼就不需要另外放盐了。

　　2、西红柿在这道菜里有提味和配色的作用。