沙姜有特殊的香味，是我喜欢的烹调材料之一。那天买了一盒鸡翅，正好家里有几枚新鲜沙姜，于是结合成“沙姜烧鸡翅”，味道还不错，你也试试吧。

　　原料：鸡翅七只，沙姜、八角、桂皮、指天椒、料酒、蚝油、盐、鸡精各适量。

　　准备：鸡翅洗净，飞水沥干。

　　制作：炒锅内放油爆香少许八角、桂皮、指天椒。放鸡翅炒至微黄，加少许料酒、蚝油、清水、沙姜焖煮至熟。然后加少许盐、鸡精调味，收汁至适当程度出锅。