我终于找到煮银耳羹的窍门了，不用煮好久好久就很粘稠了。

　　头一天晚上把银耳加足水，煮开后大火再煮十分钟，然后关火。第二天早上开火煮开后，用中火再煮一会儿就好了，很粘稠的。

　　另外还有一种能把银耳羹快速煮至粘稠的方法——

　　先把银耳用清水泡足2小时，泡软后摘取蒂部并切碎，放入高压锅里并加入你喜欢的辅料，加清水没过所有食材约1厘米，上汽后再大火6分钟即可。