木耳菜是一种很不错的秋季养生菜，它含有丰富的钙和铁，而且具有清热凉血等多种保健功效。另外，木耳菜在生长过程中极少有病虫害，使用的化肥农药都极少，是一种很安全的绿色蔬菜。

　　今天给大家分享的是清炒木耳菜，简单易做，清香爽口，看起来很养眼，吃起来很鲜美，很滑嫩的感觉。

　　主料：木耳菜一斤，彩椒半个，蒜两掰。

　　辅料：油，盐，味精。

　　步骤：

　　1、木耳菜洗净，彩椒切丝，蒜碎，备用。

　　2、旺火下油，蒜泥煸一下，入木耳菜茎，翻炒几下，下菜叶和彩椒，叶子熟后下盐和味精，拌匀即可。

　　木耳菜闻其味，清香，咀嚼时如吃木耳一般清香爽口，味鲜美，口感嫩滑，故叫木耳菜。经常食用，具有清肝、减脂、清热凉血、利尿通便之功效。

　　健康的身体，来自于绿色的食材。