用沙茶酱炒菜也是非常好吃，而且很下饭的，不信你就试试吧。下面给大家推荐两种下饭的沙茶酱炒菜供大家参考，希望你能做出更好吃的沙茶酱炒菜。

　　沙茶酱炒菜一：

　　原料：豆角，茭白，胡萝卜，牛肉各适量。

　　做法：牛肉切小丁，用清水泡泡洗净，然后用少许淀粉、水、料酒、酱油使劲抓几十下，如果有牛奶，也可以放些牛奶，再静放20分钟。炒前倒半勺油，再抓抓就可以了。做开水，把豆角焯水，千万焯熟，但是也不要太老了啊，要保持青脆。

　　把焯熟的豆角切丁，胡萝卜和茭白也切丁。锅加热，然后倒油，热锅凉油下牛肉丁划炒，肉变色后即捞出备用。锅内可能会有些炒肉出的水分，倒掉。重新加少许油，油温后，下胡萝卜丁翻炒。翻炒至半熟，放茭白。

　　待胡萝卜与茭白炒熟后，放入之前炒好的牛肉丁，还有豆角丁。放少许蚝油调味，然后倒两大勺沙茶酱炒匀即可。

　　沙茶酱炒菜二：

　　原料：毛豆50克，花生仁（炒）50克，豆腐干10克，红萝卜10克，沙茶酱5克，盐5克，大葱5克，味精2克，花生油10克。

　　做法：将豆腐干和红萝卜切丁。起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀，加毛豆、红萝卜、豆腐干及少许清水煮熟，以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。

　　提醒：如果没有沙茶酱，用点豆瓣酱或者只用蚝油代替，都是很好吃的。很下饭！