夏季里多吃些鲜藕能清热解燥，我喜欢用新藕和五花肉同炒，再加点豆瓣酱调味更是鲜香无比，用来拌面或下饭都很有滋味。

原料：

鲜藕、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、盐适量。

准备工作：

　　鲜藕洗净后切成薄片，五花肉也切成薄薄的片。

做法步骤：

　　1、炒锅烧热，下少许油，放入五花肉片煸炒至变色，再放葱姜蒜爆出香味。

　　2、放豆瓣酱、少许白糖和少许酱油炒香，然后倒入藕片翻炒均匀，如果太干就加些开水防止粘锅。

　　3、加少许盐，盖上锅盖焖3分钟左右，大火收汁，撒点鸡精就可以起锅了。