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五花肉炒鲜藕用豆瓣酱调味鲜香好吃

  夏季里多吃些鲜藕能清热解燥,我喜欢用新藕和五花肉同炒,再加点豆瓣酱调味更是鲜香无比,用来拌面或下饭都很有滋味。

五花肉炒鲜藕用豆瓣酱调味鲜香好吃

原料:

鲜藕、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、盐适量。

准备工作:

  鲜藕洗净后切成薄片,五花肉也切成薄薄的片。

做法步骤:

  1、炒锅烧热,下少许油,放入五花肉片煸炒至变色,再放葱姜蒜爆出香味。

  2、放豆瓣酱、少许白糖和少许酱油炒香,然后倒入藕片翻炒均匀,如果太干就加些开水防止粘锅。

  3、加少许盐,盖上锅盖焖3分钟左右,大火收汁,撒点鸡精就可以起锅了。

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