圆白菜不仅营养丰富的蔬菜，而且还是防治胃与十二指肠溃疡的食疗佳品。圆白菜之所以能防治胃肠溃疡，是因为它含有一种维生素u样因子，这种物质对胃肠溃疡的防治效果比人工合成的维生素u更有优越性。

　　用圆白菜防治胃肠溃疡的方法很简单，做汤或炒食等都可以。还可以将生圆白菜捣烂成液汁，每次取汁250克，放点麦芽糖，略加温后服用，1日2次，连续服用10天为一个疗程，有止痛和促进伤口愈合的作用，防治胃肠溃疡效果更好。

　　其实，除了防治胃肠溃疡外，圆白菜还是抗癌能手，因为圆白菜中还含有一种能分解亚硝胺的酶，所以经常吃些圆白菜，还有预防癌症的作用。