这道日式的培根炒蔬菜营养非常丰富，有肉、有蔬菜、有食用菌，简单好吃。

原料：

圆白菜250克，培根150克，金针菇150克，盐3克，蒜末、胡椒粉、日本照烧酱各适量。

准备工作：

　　金针菇洗净后用沸水焯至熟透，培根切成大小合适的片，圆白菜撕碎或切块。

做法步骤：

　　1、热锅凉油下入蒜末爆出香味，等蒜末微黄时放入培根片大火翻炒。

　　2、等培根里面的肥油被炒出来，油脂香味很浓时，倒入圆白菜翻炒几下。

　　3、放入日本照烧酱翻炒至圆白菜断生，倒入金针菇炒匀，下入胡椒粉和盐炒匀起锅。