红豆是补血佳品,而鸡爪中富含胶原蛋白,两都搭配成汤,是一款美容养颜补血的靓汤,尤其适合女性朋友们食用。红豆鸡爪汤的做法很简单,下面我就把具体做法介绍如下,供朋友们作为参考,大家不妨做来尝一尝。
做法:鸡爪适量,洗净,剪去指甲,放到冷水锅里煮开以后,倒去脏水,冲洗干净,锅里重新加水,放入鸡爪和洗净的一把红豆,加点儿姜丝。锅重新上火,烧开以后,转中小火慢慢焖到红豆软熟,加点儿盐调味即可,如果喜欢的话,还可以撒一点儿葱花。
提醒:如果希望红豆早点煮烂,可以先把红豆放到装了足够水的大碗里,用微波炉先煮了10几分钟,然后再放到鸡爪锅里一起煮。也可以把红豆事先用清水浸泡一段时间。