小鸡贴馍是地地道道的安徽农家菜，也叫地锅鸡，在皖北地区非常流行，尤其是淮河两岸更是对这道菜情有独钟。

　　小鸡贴馍起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，是当地渔民创造的农家土菜，就是烧上一锅菜，然后在锅里贴上死面饼，既有菜又有饼。

　　渔民的这种做法慢慢流传开来，并被人们不断的加以改良，从而形成了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐等各种好吃的地锅菜。