糖糕是一种很简单的小吃，但现在会做的人已经很少了。其实，炸糖糕没啥技术含量，最关键的是烫面，一定要用刚刚沸腾的滚水来烫面，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热乎揉好面。

　　原料：面粉、沸水、糖、油各适量。

　　准备：面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂。

　　制作：取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

　　糖的份量随自己的口味，可多可少。最要记得的是，一定要趁热吃，像油条之类的，一冷就不复酥脆的口感哦！