这款大虾土豆球绝对的营养又美味，口口香酥，大虾和土豆都是营养丰富的食材，所以这款美食也适合给孩子补充营养。

原料：

土豆1只，明虾6只，面粉、鸡蛋液、面包糠、黑胡椒粉、盐适量。

准备工作：

　　土豆洗净，去皮，切成片上锅蒸至熟透，并利用蒸土豆片的时候把明虾洗净剥开，剥去大部分虾壳，只留下虾仁和虾尾待用。

做法步骤：

　　1、取出蒸熟的土豆片碾压成土豆泥，加适量黑胡椒粉和盐拌匀调味。

　　2、取1只剥好的明虾，再取适量土豆泥把明虾包裹起来，团成球形，让虾尾露在外面。

　　3、如上法把6只明虾都包裹起来，团成球形，同时起油锅开始热油。

　　4、把包好的土豆球均匀地滚上一层面粉，再滚上一层鸡蛋液，再滚上一层面包糠，最后放入油锅里炸成金黄色即可捞出沥油。

　　5、沥净油的大虾土豆泥就可以开吃了，但吃的时候蘸上番茄沙司会更加美味的。