凡是做过草莓果酱的朋友都知道，等果酱做好出锅的时候，胳膊和腰已经累的不成样子啦。今天教大家用微波炉做草莓果酱，简单快速而且非常的省力省心，根本用不着不停的搅拌，更用不着担心果酱会糊锅，是绝对适合懒人和所有人的草莓果酱快速做法。

　　原料：草莓300g，白糖100g，柠檬汁一大匙。

　　准备：把草莓洗净后摘去蒂部，喜欢保留点果肉的就不切，喜欢碎一些的就切小块，喜欢更细腻口感的就用料理机打成浆。然后把处理好的草莓放入微波炉专用的容器中待用。

　　做法步骤：

　　1、把白糖加入草莓中拌匀，入微波炉高火叮4～5分钟取出，如果里面有大块果肉就用勺子压烂。

　　2、加柠檬汁拌匀后再入微波炉，高火2分钟后改中火再叮2～3分钟，取出看看浓稠度怎么样，如果还是太稀就再中火叮2～3分钟，一直叮到合适的浓稠度为止。

　　如何判断果酱的浓稠度是不是合适

　　取一滴果酱放在清水里，如果果酱沉到水底而不是马上散开，这种浓稠度就刚刚好，就可以取出来准备装瓶保存了。

　　微波炉做草莓果酱的注意事项：

　　1、容器一定要选用足够大的深容器，草莓的量绝对不能超过容器的一半，因为果浆和糖份在微波炉加热过程中会急速膨胀。为了保险起见最好在容器下边再垫一个盘子，防止容器内的浆汁溢出。

　　2、容器在整个制作过程中千万不要加盖，这样更利于水分的快速蒸发。

　　3、制作过程中需要取出查看时，如果发现上面有浮沫就漂掉，这样做出的草莓果酱成色比较漂亮。

　　4、草莓和白糖的比例为是3：1时，做出的草莓果酱已经很甜了。

　　5、草莓本身就含有丰富的果胶，所以不用加淀粉之类的增稠剂完全可以了，另外柠檬汁孔是一种天然的助稠剂。

　　6、由于各家微波炉的火力大小和草莓量不同，所以到底用几成火力必须灵活变动，看到酱汁快要溢出时要马上停火搅拌，并适量降低火力大小。

　　7、做好的草莓果酱要趁热装瓶并立即密封，密封前如再滴入几滴柠檬汁保存时间更长久。

　　8、做完草莓果酱后的容器先在温水里泡1～2分钟，然后再洗就容易洗干净了。