芒果具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕之功效，可以润泽皮肤和明目，是美容佳果。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

　　将芒果和西米一起制成芒果西米露，能够美容皮肤，开胃健脾，吃出美丽，吃去夏天的烦脑哦。芒果西米露的做法也有很多种，下面我给大家推荐3种比较美味的做法，供朋友们作为参考吧。

　　芒果西米露一：芒果，椰汁，西米，冰糖各适量。先将芒果去核去皮，切十字花刀。清水烧开后，将西米放进锅里.用勺子不停的搅动，以免粘锅。煮到西米变得外部透明，中间有白芯时，捞出西米倒入冷水中过凉，再用滤网捞出沥干水。

　　再烧半锅水，倒进西米煮开，不时搅动，直至西米中间白芯消失，西米煮到透明，立即关火，把西米捞出，用冷开水过凉。把西米过冷开水后，倒入椰汁，加入切好的芒果和糖，搅匀即可。

　　芒果西米露二：西米2两，糖1/2杯，芒果3个，士多啤利2粒。糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水滚，取出摊凉成糖浆。西米用水浸至涨大，取沥至乾透，放入沸水内，煮至成透明状，取出，沥乾，分放小碗内。芒果起肉，切粒，取1/3放搅拌机，内倒入糖浆，拌成芒果甜浆。士多啤利冲净开半。将芒果甜浆分别倒在西米上，再放芒果粒。各放半粒士多啤利，即可。

　　芒果西米露三：将西米倒入冷水锅内，用高中火煮，期间不要盖锅盖，并且用一根筷子慢慢地不停地搅拌，以防粘底。搅拌的同时要观察西米露的颜色，当颜色由白慢慢变成透明时，将火关闭，让其慢慢冷却。然后，拿一个滤水网，要那种网格比西米露小的，将锅中西米露倒出，过滤掉锅内粘稠的水，再用事先准备好的冷开水将西米露冲干净，放碗里备用。接着，将洗干净的芒果去皮切成块状，放入西米露中，并倒入牛奶和蜂蜜(炼乳也可以)，一道芒果西米露就做成了。

　　提醒：煮西米时，一定要水开了后，再放西米，并用木勺不停的搅动，不然容易粘锅。如果想芒果味纯些不长胖，可以不加椰汁和糖，多放芒果味更浓香。