这款层层新意在我们饭店很受欢迎，是女人和孩子都喜欢吃的甜品，做法不难。

配料：

杏仁粉30克，清水约100克，炼乳40克，椰汁300克，鱼胶粉适量，糖10克，猕猴桃一个。

准备工作：

　　猕猴桃去皮后切成小粒状，鱼胶粉用水提前溶解，待用。

做法步骤：

　　1、杏仁粉、清水、炼乳和椰汁一起放入锅内小火烧沸。

　　2、放糖和鱼胶粉，调好味道以后起锅倒入器具里，表面不能有泡泡。

　　3、等表面冷却至凝固的时候，放入猕猴桃粒，放入冷藏冰箱2-3小时后拿出。

　　4、装盘，用模具扣出来之后怎么做造型随你发挥。