西北农家酥肉汤是一道很有特色的农家菜，非常地好吃。这种农家酥肉汤的做法其实相当简单，制作方法如下——

　　1、上等排骨若干，洗净，剁块，加入鸡蛋，精盐，葱姜末，生粉等，拌匀。

　　2、8成油温下锅，都锅里炸，注意不要粘到一起了，炸至金黄后捞起。

　　3、另起一锅，放入葱姜，花椒，加入适量的清水，熬煮。

　　4、等锅里水开后，倒入切好的冬瓜和炸好的排骨，煮至熟了就可以了！

　　西北农家酥肉汤的做法就介绍完了，是不是很简单呢？这道菜是非常好吃的，但因为有油炸的过程，所以偶尔做来吃一次是没有问题的，但不宜经常食用。

农家酥肉汤成品图