酒酿圆子也叫醪糟汤圆，不仅味道诱人，对身体也是有益处的。酒酿能生津止渴、促进血液循环、增强体力，并有改善贫血的功效；糯米圆子能温脾暖胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳有一定缓解作用。酒酿圆子的做法看似简单，但要想做得好吃，也是有讲究的。现将具体做法及要领介绍如下，供大家参考。

　　做法一：袋装糯米小圆子一包，酒酿一包，红枣、梨、新鲜桂花各适量。梨去皮切丁；红枣浸洗后，入锅里煮熟；新鲜桂花盐水泡洗好。将清水煮开，放入糯米圆子，煮到糯米圆子浮起。加些冷水再煮浮起，将酒酿倒入锅内搅散，红枣梨丁也放入。煮开后。勾薄欠放糖撒上桂花即可。

　　做法二：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。

　　做法三：酒酿1大匙，无馅汤圆60克，白砂糖。锅中加清水1杯半煮滚，放入汤圆；待汤圆煮到开始上浮时加酒酿，再烧滚即可放糖，熄火焖2分钟即成。

　　提醒：糯米性黏滞，不利于消化，因此，不能贪吃。