南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富。据专家介绍，经常食南瓜苗，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。南瓜苗有很多种吃法，今天给大家推荐两种南瓜苗汤的做法，供大家参考。

　　南瓜苗汤做法一：南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用；炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄；加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。

　　南瓜苗汤做法二：半肥瘦肉丝、炸蒜子、鲜菇、杞子、姜片各适量。将南瓜苗在锅里炸一下，等南瓜苗转青，加上盐和糖即捞起。把肉丝和鲜菇等材料倒进锅里炒熟。把南瓜苗倒进锅里，加上上汤煮一下即可出锅。