排骨海带汤肉烂脱骨，海带滑烂，味美汤鲜。常喝此汤有润肤美容之功效，另外排骨配以海带炖食，有利于肝功能恢复及蛋白代谢，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。排骨海带汤的做法有很多种，现将各种做法详细介绍如下，供朋友们参考吧。

　　排骨海带汤一：排骨，冬瓜，海带各适量。排骨剁小块，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。

　　此时，将冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带洗干净切块，先泡起来。40分钟后，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，倒入冬瓜和海带。盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末即可。

　　排骨海带汤二：排骨、海带、葱、姜、调味品各适量。排骨洗净，放入料酒和姜片在开水里焯2分钟，过冷水，洗去浮沫，备用；海带提前一个晚上浸泡水里，洗去上面的泥沙，剪成自己需要的大小，也在开水里焯2分钟，过冷水去除上面黏糊湖的东西。排骨放在煲锅里，加水2大碗，加料酒、姜片，用大火烧开后，加入海带，加入盐，鸡精调味，再煲10分钟就可以了。

　　排骨海带汤三：选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。

　　排骨海带汤四：猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。