新鲜枇杷叶也可作为中药材煮水喝，不用担心有毒。但是，用新鲜枇杷叶煮水止咳，必须掌握正确方法才有更好效果。

一、新鲜枇杷叶煮水前的正确处理方法

　　新鲜枇杷叶也可作为中药材使用，但药店里的枇杷叶干品都是炮制好的，可直接使用，新鲜枇杷叶就不同了，需要经过正确的处理才能使用。

　　新鲜枇杷叶的背面都有一层细绒毛，如果直接拿去煮水喝，这些细绒毛就会散落在药汁之中，服用时会刺激咽喉，从而导致咳嗽。

　　所以，咱们在准备用新鲜枇杷叶煮水之前，首先要把这层细绒毛用刷子轻轻刷洗干净，再漂洗几遍，确保没有细绒毛粘附在叶子上面，经过这样处理的新鲜枇杷叶才可以拿去煮水喝。

二、新鲜枇杷叶的正确煎煮方法

　　每次取10片处理干净的新鲜枇杷叶（小儿减半），剪碎后放在锅里，加适量冷水没过叶面，再加冰糖调味，烧开后再小火煎煮15-20分钟，过滤出汤汁，趁温热时服用即可。

　　新鲜枇杷叶表面有层白色的蜡状物质，这层蜡状物质在煮水时会慢慢地脱离枇杷叶，漂浮在水面上，就像一层白色的泡沫一样。

　　这些白色泡沫不会影响枇杷叶的药性，也没有毒性，但会影响口感，在煮水的过程中要用勺子捞起来扔掉。

三、新鲜枇杷叶煮水有毒吗

　　枇杷叶是没有毒性的中药材，鲜用或干用均可，真正有毒的是枇杷核，它含有氰甙类物质，食用后会被唾液分解而生成氰氢酸这种剧毒物质，导致人体出现缺氧中毒症状。

　　但是，氰甙类物质只存在于枇杷核之中，枇杷果实和枇杷叶中并不含有氰甙类物质。所以，枇杷果实和枇杷叶都没有毒性。

　　枇杷核中的氰甙类物质，经过高温处理就被破坏了，所以只有生吃枇杷核时才会中毒，食用烹熟的枇杷核并不会中毒，而且还有治疝气和消水肿等药用功效。

　　此外，枇杷叶刚煮出来的药汁是茶色的，放一段时间就会变成酒红色，这是正常的颜色变化，不用担心中毒。

四、枇杷叶怎么煮水治咳嗽效果好

　　用枇杷叶煮水治咳嗽，首先必须要做到对症，因为不对症就根本治不了咳嗽，更谈不上治疗效果了。

　　枇杷叶味苦性寒，有降气清肺止咳的功效，可用于肺热咳嗽、风热咳嗽的治疗，肺寒咳嗽及胃寒呕吐者都不宜用枇杷叶煮水喝。

　　此外，单味枇杷叶煮水治疗咳嗽的效果并不是太好，根据个人情况配伍才能达到更好效果。

　　比如，治肺热咳嗽可配黄芩、栝楼皮等以清肺化痰止咳，治风热咳嗽可配前胡、桑叶等以疏风宣肺止咳，治肺燥咳嗽可配麦冬、阿胶等等。

注意事项：

　　中药店里出售的枇杷叶干品，在炮制的过程中已经把细绒毛清除干净了，从理论上说可以直接使用。

　　但是，有些中医为了谨慎起见，会建议患者用纱布把枇杷叶包起来煎煮，防止少量没有清除干净的细绒毛进入药汁中。

作者：孟老二干货（淘宝小掌柜）