这道茨实香芋煮番薯，最大的特色是无糖无油，纯天然又健康，有开胃健脾的作用，可用做主食。这道菜对原材料的要求较高，必需选用粉的芋和甜的薯才能煮出此菜的精华，是一道原汁原味的菜。

　　材料：香芋5两；番薯3两；茨实2两(湿重)

　　做法：

　　1、香芋、番薯切丁。茨实用热水浸20分钟，再用大火煮20分钟至茨实熟软。

　　2、另起锅，放入切好的香芋和番薯，加适量水，大火煮至香芋起胶。再加入煮好的茨实，煮开后加少放许盐

　　3、最后根据个人口味撒上少许干桂花、或葱粒即可。

　　小贴士：

　　1、要选用粉的香芋，才容易煮至起胶，如果香芋不粉，煮后要出水，不易起胶。

　　2、选香芋的小窍门：粉的香芋会比较轻身。

　　3、选番薯的小窍门：甜的番薯皮比较薄。

　　4、如果香芋久煮不起胶可以捞起一部份，推烂了再重新倒入一起煮。