这道洋葱培根蛋炒饭的做法很简单，使用的是鸡蛋裹米法，做好的蛋炒饭金灿灿的，不仅好吃，而且很漂亮。重点是用冷饭和不停翻炒，米饭炒至颗粒状，口感会相当好。

　　材料：洋葱半个，培根两块，鸡蛋两个，香菇牛肉酱或辣酱，冷饭

　　做法：

　　1. 洋葱，培根切丁，鸡蛋打散加盐和少许料酒。

　　2. 起油锅，倒入洋葱炒至透明状香味出来后，倒入培根翻炒。然后放入冷饭（没有的话热饭也行）炒至米饭一粒一粒，加入少量盐和牛肉酱（或者辣酱，按照自己口味）。炒匀以后倒入蛋液，炒至干透即可。

　　提示：也可以鸡蛋先炒好然后和其他一起炒。用料都能自己DIY，冰箱里的零碎菜肉都能做。另一种非常好吃的蛋炒饭做法，请点击：菠萝蛋炒饭，既营养又能促进消化。