不要提到烤地瓜就联想到烤箱，家里没有烤箱同样可以做出香甜可口的烤地瓜，只要有一只普通的高压锅就可以轻松完成，特简单。

　　1、挑选几只个头不大不小的地瓜，洗净晾干，放入高压锅里，别放多，只能放一层，要让每只地瓜都贴着锅底。

　　2、盖紧高压锅的锅盖，但不用盖高压阀，然后把高压锅放在中火上开始烤制，并记下时间。

　　3、烤制15分钟后关火，稍焖一会儿再打开高压锅的锅盖，把锅里的地瓜依次翻个面，翻动的时候小心烫到手和胳膊。

　　4、再次盖紧高压锅的锅盖，继续用中火烤制，再烤15分钟后关火，稍焖一会儿再打开锅盖。

　　5、检查一下地瓜有没有被烤熟，如果烤的不太熟就再侧翻一次，再盖上锅盖烤制一会儿就可以出锅了。

多说两句：

　　由于地瓜的个头大小不一，所以具体的烤制时间也各不相同，这个需要你在实践中慢慢地摸索着掌握。