鸡蛋是大家所熟悉的食物，人人都知道它营养丰富，至于它的食疗功效，可能知道的人并不多。其实，鸡蛋不仅可以提供丰富的营养，还具有补肺养血、滋阴润燥的食疗功效，可用于治疗气血不足、热病烦渴、胎动不安等症。此外，蛋白、蛋黄和蛋壳的食疗功效并不完全相同。

　　蛋白的食疗功效

　　蛋白具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的食疗功效，可用于咽喉肿痛、中耳炎、外感风热所致声音嘶哑、某些药物中毒等。外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。

　　蛋黄的食疗功效

　　蛋黄有养血、滋阴、益智的食疗功效，可用于治疗心血不足、失眠烦热等症。外用可治疗乳头皲裂、下肢皮肤溃疡等症。

　　蛋壳的食疗功效

　　蛋壳能制酸、止痛，研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛，并对补钙有益。研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。蛋壳内衬的薄皮有滋阴润燥、润肺止咳作用，适合风燥干咳。