前天在酒店吃饭，上了一道绿绿的青菜，服务员告知是萝卜缨，口感不错，问大厨告知了做法，今天就去菜场买了，进行了实践，尝了口感不错，在此与大家分享。

　　原料：萝卜缨八两，彩椒一个，蒜瓣两个，盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、大锅水烧开，放入萝卜缨焯水，起锅放入冷水中。

　　2、锅旺火，放入适量的油，下蒜泥和彩椒，翻炒片刻，下切碎的萝卜缨，搅拌均匀，快好放入适量的盐，最后下味精，起锅OK了。

　　萝卜缨含有丰富的维生素C和维生素K和矿物质，如钙、镁、铁、钼等，帮助消化，健胃消食，能防治肠炎和痢疾，丰富的膳食纤维，有刮油的作用。