儿时，天津狗不理包子，曾经唤起我对草原之外的世界，进行过神奇而美妙的想象。我的小学老师、中学老师、师范老师，青少年时期对我产生影响的几乎都是天津知青。我对他们来自于那个南方大城市天津，充满好奇和幻想。我们当时管草原之外的南边都叫南方。尤其是一九八零年，我离开草地，进了旗镇，第一次吃上了天津知青做的狗不理包子，觉得太美味了，尤其是包子馅里的姜丝，让我在羊肉之外多了一个眷恋的味道。

　　多年以后，我从南方广州到了北方天津，和的士司机说要找一家最好的狗不理包子铺，要重温旧味儿。司机劝我到天津不要吃狗不理包子，说现在没有一家正宗的了。我说你看车外店面的招牌，不都是正宗的吗？司机说，你信他们说的？我怀疑那个司机是外地人，虽然他的口音是我熟悉的天津味儿。他在天津过得不舒服，甚至都怀疑他根本不懂天津狗不理包子。可是，那天我连续换了三辆的士，司机几乎都劝我不要去吃。我不能猜想说，天津的的士司机都是有偏见的外地人，其中还有一位大姐，一看就是地道的本地人。

　　最后我还是去吃了，真像司机说的，我怀念的天津狗不理包子是又贵又不好吃。我记忆里的姜丝味道，和我少年向往的南方大城市天津的神秘气息，都荡然无存。看来那几位天津的士司机真的是本地人，也明白了他们对自己的狗不理包子那种态度的原因。天津人不理天津狗不理包子了。

　　吃完包子，我仔细咂摸，好像天津人说话那种天津快书的味儿也不浓了。我小学二年级，排练文艺节目，就会说天津味儿的天津快书：竹板一打呱呱叫，我来上台做介绍。据说北京也是这样了，到北京吃烤鸭，已经被北京人列入三大傻了。这个世道把传统的味道，自己都给断了。