红薯淀粉也是咱们厨房中常用的烹调原料之一，所以今天就聊聊真正的纯红薯淀粉应该卖多少钱1斤才合理，让你买红薯淀粉时不吃亏，不上当。

农家纯红薯淀粉成品图

　　今天之所以想到要聊这个话题，是因为我有个朋友在淘宝开店，卖真正的纯红薯淀粉，叫孟老二，经常有顾客抱怨他家的红薯淀粉太贵，所以就委托我给打算购买红薯淀粉的亲们聊聊，让大家清楚的了解，真正的纯红薯淀粉卖多少钱才合理。

　　接下来咱们先聊聊红薯淀粉的整个加工过程，让你对红薯淀粉的价格有个更深刻的了解。农民朋友种植红薯的辛苦咱就不说了，直接从红薯的收获开始说起吧。

　　每年到了霜降以后，红薯的叶子就全部被寒霜打死了，红薯的收获季节也就到了。新鲜的红薯从地里挖出来以后，看着个头饱满均匀的红薯，农民辛苦的脸上终于露出了收获的笑容。

　　新鲜红薯的地头收购价是0.6元1斤，这是整车整车的价，一车至少要拉两三万斤，那些只买几百斤的散户，通常要卖到0.8元1斤。

　　卖不完的红薯就留下来加工成淀粉，我们这里家家户户常年都吃红薯淀粉，就算红薯再怎么畅销，我们都要留下一部分红薯加工淀粉，留着自家人吃，或者送给要好的亲朋好友。

　　加工红薯淀粉的第一个步骤就是清洗，我们清洗红薯不用机器，那玩意洗不干净，全部都是人工清洗，吃的东西不洗干净怎么能行呢。

　　看看我们是怎么清洗红薯的，用高压水枪一块一块地拿在手里冲洗，红薯皮都冲掉了，还能再有泥沙吗？！

　　人工清洗1000斤红薯，需要3个壮小伙清洗整整半天时间。清洗干净的红薯就送入打浆机中，将红薯打磨成粉浆。1000斤红薯，需要3个壮小伙来回不停地运送红薯，并把挤尽粉浆的粉渣及时运走，这道工序又需要整整半天时间。

　　每人每天的工钱是80钱，清洗1000斤红薯，并把红薯打磨成粉浆，这一天的人工开支就是240元，水费和电费咱们不算了，要知道打浆机也是费电的。

　　打磨出来的干净粉浆沉淀一夜时间，挖出来装入吊袋中沥净水分，这个工作如果用3个人来完成，至少又是半天的时间，半天的工钱就没了，3个人总共需要开支120元的工钱。

　　吊袋中的湿淀粉控干水分后，再分成小块摊放在干净的晒架上，这个工作用3个人，至少又是半天的时间，人工开支120元又没了。

　　到这个步骤为止，红薯淀粉的加工还远远没有完成，还必须经过五六天的阳光晾晒，每天还需要人工将所有的湿淀粉块翻动一遍，让粉块晾晒的更加均匀，这个工作也是需要开支人工费用的，咱就不算了。

　　等湿粉块全部充分晒干后，称称重量吧，1000斤新鲜红薯大约能生产100斤纯红薯淀粉，只能少不能多。好了，咱们来大致的计算下纯红薯淀粉的成本价格吧。

　　1000斤新鲜红薯按0.6元1斤来算，折合600元，加清洗开支240元，加上挖出粉块的开支120元，再加上摊晾的开支120元，总成本约1080元。

　　1000*0.6（原料成本）+240（清洗和打浆的人工成本）+120（挖粉块的人工成本）+120（摊晾粉块的人工成本）=1080元（总成本）

　　咱们上面计算出来的总成本1080元，里面还不包括水费，电费和后期晾晒管理的人工费用。

　　这些费用总共只能生产出100斤纯红薯淀粉，每斤纯红薯淀粉的价格折合为10.80元，这就是真正纯红薯淀粉的成本价，如果你在网上购买红薯淀粉，还要算上快递的费用成本。

　　所以，如果你买的红薯淀粉低于这个价格，还偏偏要说自己买的是真货，我只能苦笑，卖家疯了吧。

　　最后我想说的是，维护食品安全，人人有责，不要等到家人住进了医院才想到食品安全的问题。