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红茶的来历,说说红茶是怎么来的

  红茶产生于清代道光末年,据说还与当时占领福建崇安县的军队有关,在误打误撞中创造了红茶。

  据说当时有一支军队占领了福建崇安县的某个茶场,这些行军打仗的粗野之人哪里懂得珍惜茶叶,茶场刚采集的清茶居然被他们用来铺床。

  等到军队离开以后,茶场老板发现,这些清茶因积压而发酵,变成黑色,而且还发出特殊的香气。于是,茶场老板决定将这些发酵过的茶叶烘干,销往国外。因为中国人懂茶,当时不可能会购买这些发酵变黑的茶叶,而国外真正懂茶的人极少。

红茶的来历,说说红茶是怎么来的

  茶场老板的这种行为在当时看来应该是奸商行为,但却在不经意中创造了红茶。结果,没想到这些茶叶居然引起了外国人浓厚的兴趣,畅销欧洲市场。

  于是,茶场老板依法炮制并不断改进,从而让红茶在世界各地慢慢地流行起来。

  清朝光绪年间,安徽黟县人余干臣被罢官回了原籍,他看到红茶的畅销,就在安徽至得县(今东至县)仿制红茶,第二年又在祁门历口设立茶庄,制作贩卖红茶,因此有了“祁门红茶”,这就是红茶的来历。

多说两句:

  红茶比绿茶多了一道发酵工序,是全发酵茶,在刚刚创制的时候被叫做“乌茶”,在英语中又称“black tea”,其特点是红汤红叶,与绿茶的清汤绿叶明显不同。

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