马鲛鱼是经济价值较高的优质海产鱼类，肉多刺少、肉嫩味鲜、浑身肥满。下面奉上马鲛鱼的图片，并简单介绍一下马鲛鱼到底是什么鱼，让你对马鲛鱼有更深入的了解。

　　马鲛鱼是优质的海产鱼类，原产于新西兰，主要分布于北太平洋西部，我国马鲛鱼的主产地在黄海和渤海。这种海鱼的外观特点是体形狭长，头部及身体背部呈蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色的圆形斑点，腹部的颜色呈龙白色，背鳍与臀鳍之后还生长有角刺。

　　马鲛鱼的个头不是太大，一般体长为25到50厘米，体重300到1000克。但是，马鲛鱼的味道非常鲜美好吃，其肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尤其是尾巴的味道特别好，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。

　　由于马鲛鱼喜欢以鱼虾等水生动物为食，所以生得浑身肥满，体多脂肪，与雪菜同烧异常鲜美，也可制作成熏鱼或用盐腌制，都是极为美味的下饭佳肴。

　　马鲛鱼的吃法也是非常多的，清蒸、油炸或炒鱼片等均可，还可以用鱼肉煲粥和或煎煮为汤，尤其是用马鲛鱼氽鱼丸汤，那更是丸香、汤鲜、味美，堪称海鲜一绝。

　　马鲛鱼不仅鲜美好吃，营养丰富，还有补气和平咳等食疗作用，对体弱咳喘有一定疗效，经常食用还具有提神和防衰老等食疗功效，对贫血、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症也有一定的辅助疗效。

注意事项：

　　隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。