很多美食网站都没有提到过萧县美食，其实我们萧县的传统美食也很多，今天给大家盘点萧县的经典小吃及特色菜，让大家了解我们萧县到底有哪些经典小吃及特色菜。

　　1、萧县滑肌，也叫滑鸡或滑脊，到底哪个名字才是正确的，因年代久远已可考证。

　　2、萧县千子。

　　3、萧县把子肉。

　　4、杂烩，更多人喜欢叫它杂瓣，具体是哪个字我也不知道，是一道汤菜。

　　5、绿豆丸子汤。

　　6、包子傻汤，萧县人最经典的传统早餐，傻汤配包子，傻汤的正确写法可能“啥汤”，也有人说应该是“饣它汤”或“糁汤”。

　　7、面筋汤。

　　8、粥，我们萧县的粥才是真正的粥，浓稠，且绝对看不到半点儿米粒。

　　9、糖糕。

　　10、蛙鱼。

　　11、萧县羊肉汤。

　　12、碟拉猴。

　　13、拔丝，全国各地都有拔丝这道菜，但我们萧县拔丝所用原料和口味完全不同。

　　14、烙馍，有厚的，这是比较薄的，厚的平时吃的最多，有多厚，超出你的想象，全国有，但和本地味道有所不同，原料的原因吧。

　　15、团子，这个面食现在很少了，从89年以后很少见了。

　　16、大丸子汤。

　　17、其他面食：死面馍、丙子汤、焦叶子、馓子、闷红芋、馒头、卷子、花卷、锅饼、钢贴子、烧饼、壮馍、油馍、菜馍、橛子（外形很像大饺子的包子，有发面和死面两种）

　　20、扁食，就是我们平常所说的饺子。

　　21、鸡蛋盒子。

　　22、萧县面皮。

　　23、春节果子（好多做法，现在全国模仿的不少，超市仅有三刀子和羊角蜜等）

　　24、炒菜：土豆肉丝、清炒西瓜皮、清炒红薯叶、清炒苤蓝疙瘩、清炒泶泶蒿。

　　24、蒸的菜：蒸芹菜、蒸洋槐花、蒸淮花、蒸榆钱、蒸红薯叶。

　　25、熬（三声）菜：红烧排骨粉丝、鸡肉白菜粉丝、猪肉粉丝。

　　26、凉菜：凉拌绿豆芽、藕、土豆。

　　27、鸡蛋汤。

结束语：

　　萧县的经典小吃及特色菜基本上就介绍完了，由于厨师比较保守的原因，很多美食的做法已经失传了，我们只能在回忆中去品味那些美食的味道了。