罗宋汤这个名字到底是怎么来的呢，说起来这与上海的文人有关。“俄罗斯”在英语中被称为RUSSIA，上海的文人将这个单词音译为“罗宋”。

　　而罗宋汤本来就是俄罗斯人爱喝的汤品，于是人们就把这种汤称为“罗宋汤”，直译过来就是“俄罗斯汤”。

　　那么苏泊汤算不算是罗宋汤呢？其实，苏泊汤就是罗宋汤的另一个名字，它是从俄文直接音译过来的名字，比罗宋汤这个名字要正宗的多了。“苏泊”是俄语“СУП”的音译，也就是汤的意思。所以，苏泊汤是典型的全音译加中文表意词翻译。

　　在我国，只有哈尔滨人喜欢把罗宋汤称为苏泊汤。因为哈尔滨是受俄国影响较深的城市，不信你可以翻翻哈尔滨的历史。直到现在，哈尔滨的口语、食品和某些物品的名字中，还时不时会带有几个特定的俄语单词，当然只是中文音译的发音。

　　比如，比如饮食中的хлеб——格瓦斯（一种用啤酒花发酵后制成的俄式饮料）、сухари——苏合力（一种类似烤糊的面包片的小点心）、лбаса——力道斯（俄语红肠的意思，哈尔滨的肉联红肠超级好吃）和着名的хлеб——大列巴（用啤酒花发酵面，之后用各种硬杂木烤制成的一种大如锅盖，外壳很硬，味道却酸酸的大面包），女人们穿платье——布拉吉（连衣裙）等。

　　正宗的俄国苏泊汤制作很繁琐，得需要用黄油，还得用牛肉，麻烦的是还得先把番茄酱用油炒一下再往里面放西红柿，还有经典的香叶——苏子叶（超市有单卖的，不过它经常用在一些午餐肉罐头里），对了还有土豆、胡萝卜和洋葱。不过通常哈尔滨人所做的家常苏泊汤是不加牛肉的，说白了就是西红柿加大头菜（甘蓝、卷心菜、圆白菜）和土豆做成的汤，连苏波叶也不加。

　　补充说明：正宗俄国人所做的罗宋汤很浓稠的，所以他们通常都是说吃罗宋汤，而不是喝罗宋汤，这是我学俄语的表弟告诉偶的。